Alberto Bauli

Il Dottor Alberto Bauli, presidente della storica azienda dolciaria è stato nostro gradito ospite.

Il padre Ruggero dovette emigrare nel 1927 verso l’Argentina, ma naufragò al largo del Brasile. Si salvò per miracolo e dopo un periodo come tassista a Rio de Janeiro, arrivò a Buenos Aires dove lavorò a cottimo in una pasticceria.
Ma nel cuore c’era ancora Verona. Così dopo alcuni anni tornò in Italia e proseguì l' attività di pasticcere. Pultroppo incominciò anche la guerra e il suo laboratorio subì un bombardamento.
Con la sua intraprendenza ripartì a produrre in particolare il pandoro, il dolce tradizionale veronese. Fu una ascesa continua soprattutto con il boom degli anni Sessanta. Da allora ad affiancare il padre sono entrati i figli Alberto, Carlo e Adriano e l' azienda è diventata leader mondiale acquisendo diversi importanti marchi storici del settore.